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Marienheide, 01.01.2024

Diese Website wird in Kürze abgeschaltet! Damit werden auch alle unsere Mailadressen  @schaeferhof.de gelöscht.

 

Marienheide, 10.Oktober 2020

Liebe Freunde und Kunden,
nach 33 Jahren schließen wir unseren Betrieb.

Was sich seit einigen Jahren schon abzeichnet, wird jetzt Realität. Wir haben in dieser Woche die letzte Schafmilch in unserer Käserei verarbeitet und werden zum Ende des Pachtjahres  auch den gesamten landwirtschaftlichen Betrieb auflösen.
Wir hätten uns gewünscht, eine Nachfolgelösung für den Hof und die Käserei zu finden, denn sehr viele treue Kunden in der Region und auch weit darüber hinaus haben unsere Schafmilchprodukte schätzen gelernt, die wirtschaftliche Existenz wäre gesichert gewesen.

Aber nachdem wir bereits vor 4 Jahren wegen Sebs Erkrankung unsere Schafherde verkauft haben, konnten wir die Milchverarbeitung nur mit Mühe aufrechterhalten. Wir haben seitdem die Bioland- Schafmilch von einigen Kollegen zugekauft, aber es gab nie genug und der Transport ist mit sehr hohem Aufwand verbunden. Zuletzt kam die Milch aus Bayern zu uns- das entspricht nicht mehr den Vorstellungen, mit denen wir hier regionale und ökologische Landwirtschaft betrieben haben. Nun verlieren wir auch das von uns gepachtete Land und damit den Status als Landwirte.

Unter diesen Bedingungen kann niemand unseren Betrieb weiterführen. Vielleicht finden sich noch Interessenten, die an anderer Stelle nach unseren erprobten Rezepturen Schafmilch verarbeiten wollen, wer weiß. Wir sind offen dafür. Doch nun stellt unser Lieferant seine Milchschafe wie jeden Herbst trocken, damit muss auch unsere Käserei die Verarbeitung beenden. Wir werden im neuen Jahr nicht wieder starten.

Wir danken Ihnen und Euch allen für die vielen Jahre der Treue, für die Anerkennung und lobenden Worte, für die Freundschaften und Begegnungen.


Karla & Seb Schäfer



Und so fing unsere Geschichte an:

Als wir 1983 unser erstes Schaf kauften, wollten wir unseren Traum vom "Leben auf dem Lande" verwirklichen. Auch uns hatte das bekannte Buch von John Seymour inspiriert, und nach einer landwirtschaftlichen Ausbildung schienen uns Milchschafe eine gute Wahl zu sein, um unseren kleinen Hof mit Fleisch, Wolle und vielleicht auch ein wenig Milch zu versorgen. Recht schnell mussten wir erkennen, dass es ganz so einfach nicht war...

Eine Ausbildung zum staatlich geprüften Landwirt folgte, und damit begann die ernsthafte Auseinandersetzung mit dem Thema. In Deutschland gab es zu dieser Zeit Milchschafe nur in Hobbyhaltung, und alle Experten winkten ab, als wir mit Schafmilch Geld verdienen wollten. Wir wussten alles besser...
So kann es gehen, wenn junge Landwirte im Bergischen nach Alternativen suchen.

1989 stellten wir unseren Betrieb auf ökologischen Landbau um, seit 1992 ist der Schäferhof anerkannter Öffnet externen Link in neuem FensterBIOLAND Betrieb. Im größten deutschen Öko-Anbauverband haben sich inzwischen 6.200 Landwirte, Gärtner, Winzer und Imker zusammengeschlossen, um nach strengen Öffnet externen Link in neuem FensterRichtlinien nachhaltig und naturverträglich Lebensmittel zu erzeugen. Bioland vertritt die Interessen der Mitglieder gegenüber Politik und Öffentlichkeit und organisiert Erfahrungsaustausch und Beratung. Die Vermarktung übernimmt Bioland nicht.
Karla Schäfer
Der Schafkäse vom Schäferhof ist mehrfach prämiert und findet Liebhaber weit über die Grenzen von Marienheide hinaus. Unsere Produkte werden ab Hof, über Hof- und Bioläden der Region sowie über den Naturkosthandel vertrieben. Sie sind in den meisten Bioläden in NRW und mittlerweile auch weit darüber hinaus zu finden. Gerne nennen wir Ihnen Bezugsquellen.

Wir laden Sie ein, unseren Hof und seine Geschichte auf den folgenden Seiten kennenzulernen...